Tur Kuliner Hidangan Tradisional Terbaik Jeddah yang Harus Dicoba

Jika Jeddah memiliki detak jantung, rasanya akan seperti ini—berani, kaya, dan tak terlupakan!

Ikuti perjalanan kuliner di Jeddah untuk merasakan cita rasa terbaik dari masakan Arab Saudi dan nikmati hidangan gastronomi terbaik dari daerah ini. Warisan budaya kota ini tercermin dengan indah dalam scene makanan yang hidup, yang secara harmonis menggabungkan tradisi dan variasi. Dijuluki sebagai Gerbang ke Mekkah, Jeddah memiliki scene kuliner yang berkembang pesat yang mencakup masakan Timur Tengah dan Arab.

Dari menikmati Shawarma yang paling lezat, di antara hidangan tradisional yang paling dicintai, hingga berpesta pada Kabsa terbaik, hidangan nasi aromatik yang akan memanjakan lidah Anda, Jeddah memiliki sesuatu untuk setiap pecinta makanan. Penggemar seafood? Jeddah memiliki pilihan yang hebat, termasuk udang yang luar biasa dan ikan segar, sementara hummus dan falafel adalah makanan yang harus dicoba jika Anda merindukan masakan Timur Tengah!

Jadi, jika Anda sedang mencari beberapa makanan tradisional terbaik di Jeddah, maka jangan khawatir! Kami telah membuat panduan lengkap tentang hidangan terbaik yang dapat Anda nikmati di sini. Jadi, mari kita nikmati setiap suapan dan rasakan cita rasanya!

Siapa yang bisa melupakan Kabsa ketika membahas masakan tradisional Jeddah? Baik penduduk lokal maupun wisatawan menyukai hidangan lezat ini, yang paling sering disiapkan dengan kombinasi rempah-rempah, seperti saffron, kapulaga, dan jeruk nipis hitam, memberikan hidangan nasi aromatik ini rasa yang khas. Kabsa biasanya disiapkan dengan daging kambing atau ayam, dimasak hingga sempurna, dan menjadi pusat perhatian dalam festival dan pertemuan keluarga.

Berbagai sayuran, daging, dan nasi berbumbu dilapiskan sepanjang proses memasak untuk menciptakan hidangan yang menarik secara visual dan berwarna-warni. Kabsa kadang-kadang ditambahkan kismis dan almond panggang untuk meningkatkan penampilan dan rasanya.

Keistimewaan lain dari masakan tradisional Jeddah adalah Mandi, yang dikenal karena nasi yang penuh rasa dan daging yang empuk. Mandi, yang berasal dari Yaman, telah menjadi hidangan populer di Arab Saudi, terdiri dari daging yang dimarinasi, biasanya domba atau ayam, dimasak sampai lepas dari tulangnya, dan nasi basmati yang disiapkan dengan campuran rempah-rempah, seperti jintan dan cengkeh.

Yang membuat hidangan ini begitu istimewa adalah teknik penyajiannya, yang melibatkan memasak daging secara perlahan di oven kayu konvensional untuk menyerap rasa yang luar biasa. Tidak hanya Mandi menggugah selera, tetapi juga mencerminkan budaya makan komunitas. Pastikan untuk menyajikan hidangan ini dengan saus tomat pedas dan yogurt di sampingnya.

Untuk benar-benar menghargai Mandi, Al-Mandi House dan Al-Shurfa Restaurant adalah salah satu tempat terbaik untuk makan di Jeddah.

Terletak di Pantai Laut Merah, Jeddah menawarkan berbagai macam seafood segar, yang merupakan makanan pokok dari masakan tradisional kota ini. Hasil tangkapan lokal, mulai dari udang hingga ikan, diubah menjadi hidangan yang menggugah selera yang menghormati warisan laut yang kaya di daerah tersebut. Rasa yang kuat bersinar dalam seafood, baik itu digoreng, dibakar, atau disajikan dalam semur yang kaya.

Favorit seafood lokal terdiri dari hammour (grouper) bakar dan berbagai hidangan udang. Makanan ini lezat dan bergizi, dan biasanya disajikan dengan nasi dan sayuran segar.

Untuk merasakan keberlimpahan lautan Jeddah, jangan lewatkan piring seafood di Fish Market Restaurant!

Tidak diragukan lagi, di antara makanan klasik yang paling terkenal dari Jeddah yang diinginkan baik oleh penduduk lokal maupun turis adalah Shawarma. Makanan jalanan yang menggugah selera ini terbuat dari irisan daging yang dimarinasi—biasanya daging kambing, sapi, atau ayam—yang dimasak di atas rotisserie vertikal. Sementara daging di dalamnya tetap lembab dan empuk, lapisan luar menjadi renyah dengan menggoda.

Shawarma biasanya disajikan dengan sayuran segar, termasuk tomat, mentimun, dan acar, di atas roti pita hangat atau roti pipih. Ini dilapisi dengan kaya tahini atau saus bawang putih untuk meningkatkan rasanya. Penjual shawarma dapat ditemukan di seluruh Jeddah, menawarkan Anda makan malam yang cepat dan mengenyangkan yang menangkap esensi masakan lokal.

Untuk beberapa shawarma terbaik, kunjungi Al-Baik, tempat terkenal dengan ayam gorengnya. Shawarma Factory adalah tempat hebat lainnya di mana Anda dapat memilih dari berbagai daging dan topping.

Dua makanan klasik Jeddah yang menonjolkan cita rasa makanan Timur Tengah adalah falafel dan hummus. Falafel terbuat dari kacang fava atau buncis yang dihancurkan, dicampur dengan rempah-rempah dan kemudian digoreng menjadi bola-bola. Camilan renyah ini sering disajikan dengan saus tahini dan sayuran segar di atas roti pita.

Hummus, sebaliknya, adalah saus krim yang disiapkan dengan tahini, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, dan buncis yang dihaluskan. Ini adalah pelengkap umum di banyak meja di Jeddah dan cocok dengan falafel. Untuk hummus dan falafel yang menggugah selera, kunjungi Mamma Noura dan Restoran Al-Atas, yang terkenal dengan cita rasa otentiknya dan suasana yang ramah.

Fattah adalah hidangan tradisional Saudi yang populer dan memiliki posisi unik dalam dunia kuliner Jeddah. Hidangan gurih ini, yang sering dinikmati saat perayaan, adalah campuran yang luar biasa dari nasi, roti panggang, dan daging lembut. Ini sering disajikan dengan saus asam. Berbagai macam rasa dan tekstur, termasuk renyah, kenyal, dan berkuah, melengkapi hidangan ini, menjadikannya cocok untuk banyak selera.

Untuk Fattah terbaik, kunjungi Al-Masbah untuk versi mereka dari hidangan klasik ini.

Hidangan klasik lainnya yang menggambarkan kekayaan masakan Jeddah adalah Harees. Hidangan populer selama Ramadan dan acara-acara khusus, hidangan ini memiliki tekstur halus seperti bubur dan terbuat dari gandum yang dihancurkan serta daging lembut, biasanya domba atau ayam. Teknik memasak lambat menciptakan makanan yang menenangkan ini dengan membiarkan rasa bercampur.

Kunjungi Al-Sharqiyah atau Harees Al-Riyadh untuk semangkuk Harees yang lezat, yang dibuat dengan cinta dan tradisi.